Logiciel de gestion restaurant

C'est l'outil qui transforme l'activité d'un restaurant en chiffres utiles : chiffre d'affaires, résultats par service, marges par produit, pourboires. Il remplace les tableurs et les calculs de fin de mois par un tableau de bord mis à jour en temps réel, alimenté directement par la caisse et les réservations, sans ressaisie.

Le marché propose des solutions entre 50 € et plusieurs centaines d'euros par mois, souvent facturées par module et par établissement, parfois avec des frais de paramétrage en plus. Avec Eiwie Pro, le pilotage est inclus dans toutes les formules, dès Eiwie One à 69 € HT par mois, avec la caisse, la réservation et le marketing. Pas de module supplémentaire à débloquer pour obtenir un tableau de bord complet.

La marge brute d'un plat se calcule en retirant son coût de revient (le coût des ingrédients) de son prix de vente hors taxes. Par exemple, un plat vendu 20 € HT dont les ingrédients coûtent 6 € dégage une marge brute de 14 €, soit un coût matière de 30 %. Avec Eiwie Pro, vous renseignez le coût de revient de vos articles, et la marge de chaque plat se calcule pour vous, au fil de vos ventes.

Le cost control désigne le suivi des coûts d'un restaurant pour protéger sa rentabilité : coût de revient des plats, marges, écarts entre ce qui est prévu et ce qui est réalisé. C'est ce qui permet d'ajuster un prix, une recette ou une carte avant que la marge ne se dégrade. Eiwie Pro intègre le cost control dans son espace de pilotage, relié directement à vos ventes.

Les indicateurs essentiels sont le chiffre d'affaires, le nombre de couverts, le ticket moyen, les résultats par service (midi et soir) et la marge par plat. Leur force vient de leur fraîcheur : un chiffre découvert en fin de mois arrive trop tard pour agir. Eiwie Pro affiche les statistiques de chaque module en temps réel, service par service.

Un logiciel de caisse enregistre les ventes et encaisse les clients. Un logiciel de gestion relie ces ventes à vos coûts, vos marges et vos indicateurs de rentabilité. L'un dit ce que vous avez vendu. L'autre dit ce que vous avez vraiment gagné. Avec Eiwie Pro, les deux ne font qu'un.

La clé est la transparence : suivre précisément les pourboires reçus, service par service, pour les répartir de façon juste et vérifiable au sein de l'équipe. Eiwie Pro dispose d'un espace dédié à la gestion des pourboires, relié à l'encaissement : plus de calcul à la main en fin de service.

Oui. Eiwie Pro intègre un logiciel de caisse complet (prise de commande, envoi en cuisine, encaissement, paiement à table) dans le même système que le pilotage. Vous n'avez pas à choisir entre une bonne caisse et un bon outil de gestion : c'est le même.